Louis Cuisine

Abendkarte

•   €

Aperitif

• Champagne Cossy, Brût, Premier Cru12 €
• Cremant de Bourgogne9 €
• Gin Tonic12 €

Abendmenue

• Thunfisch süß-sauer
  Zuckerschoten, Rüben
• Parfait von Gänseleber
  Lauch, Trüffel, Brioche
• Suppe von Chicoree und Orange
  Tortellini, Zitronenthymian
• Loup de mer (Wildfang)
  Jus von Schmorgemüse
• Entenbrust in milden Gewürzen
  Spitzkohl, Wacholder, Quitte
• Auswahl französischer Weichkäse
• Eis von Sauerampfer und Brillant Savarin
• Schokoladencreme mit Fenchelblüte
  Ananassorbet

• 3 Gang-Menue52 €
• 4 Gang-Menue62 €
• 5 Gang-Menue72 €

Offene Weine

• Riesling trocken, Fritz Haag, Mosel9 €
• Blanc de Noirs, Weingut Russbach, Rheinhessen9 €
• Elodie Balme, Cuveé Rasteau, Côtes du Rhône9 €
• Château Moyau, le soleil, Languedoc9 €